Prehranske vlaknine in Bio Bran

Prehranske vlaknine 

Neprestano beremo o krizi zdravja na Zahodu, ki jo povzroča nepravilna prehrana in epidemična debelost, vendar se moramo še veliko naučiti o odnosu med hrano in zdravjem. Večina nas razume pomen uravnotežene prehrane, a šele pričenjamo razumeti fine vplive različnih snovi na naš imunski sistem. Vsi vemo, da so vlaknine v hrani dobre za nas in da so bistvena sestavina za ohranjanje zdravja. Vendar pa manjkajo v večini moderno predelane hrane. 

Prehranske vlaknine kot termin, so se pojavile šele v zgodnjih 1950ih. Odtlej je potekala živahna debata, kako naj jih opredelimo. Različnim ljudem v različnih deželah lahko pomenijo različne stvari.

Večina ljudi se strinja, da predstavljajo neprečiščeno rastlinsko hrano kot so žitarice, zelenjava in sadje, ki vsebuje rastlinske celične stene. Verjamemo, da nas hrana, bogata z nerafinirano rastlinsko hrano, lahko varuje pred zahodnjaškimi boleznimi. 

prehranske vlaknine

Ogljikovi hidrati 

Ogljikovi hidrati so tudi trpeli zaradi modnih muh in industrije dietetične hrane. Opuščali so jih, češ da imajo le majhno dietetično vrednost. Hrana, ki vsebuje ogljikove hidrate je najcenejši vir energije. Prijetni so za uživanje, posebej v obliki sladkorjev. V svoji rafinirani obliki pa povzročajo ali prispevajo k propadanju zobovja, diabetesu, debelosti, koronarnim boleznim in raku. 

Ogljikovi hidrati se nahajajo v različnih preoblekah. Od zgodnjih 1980ih postajajo kompleksni ogljikovi hidrati vse bolj  prepoznavni kot pomembnejši vir energije in hranil in alternativa maščobam. 

Sladkorji so enostavne oblike ogljikovih hidratov. Ko so združeni v verige, so znani pod imenom polisaharidi. 

Polisaharidi so prebavljivi kot n.pr. škrob ali neprebavljivi, neškrobni kot je n.pr. celuloza  in hemiceluloza. Ko prehajajo skozi prebavni trakt,  prebavljivi polisaharidi razpadejo s pomočjo  prebavnih encimov na svoje sestavine monosaharide, ki se potem absorbirajo.

Povezava prehranskih vlaknin in ogljikovih hidratov  

Splošno mnenje je bilo, da imajo neprebavljivi rastlinski ostanki majhno ali sploh nikakršno hranilno vrednost. Vendar smo v zadnjih desetletjih prišli do spoznanja, da je prebavni trakt odvisen od vlaknin, če želimo ostati zdravi. Z ohranjanjem zdravja in tonusa mišic, ki obrobljajo prebavni trakt, netopne vlaknine poskrbijo za primerno absorbcijo hranil. 

Povezava z Biobran 

Netopne vlaknine niso le polnila, ki pomagajo prebavljanju. Z razpadom netopne vlaknine se sprošča doslej skrita sposobnost za stimuliranje imunskega sistema. Biobran je razgrajena oz. predhodno prebavljena vlaknina iz riža bran – luščine rjavega riža, ki so bogate s hranili in so zavržene v procesu predelave surovih zrn v okusnejši beli riž. 

S postopkom razgradnje kemičnih vezi med luščino in riževim zrnom, z uporabo encimatskih sposobnosti gobe šitake, dobimo Biobran. Zadrži koristnost za zdravje kompleksnih sladkorjev, a jih obenem naredi topne in prebavljive, ki se z lahkoto absorbirajo v krvni obtok, od koder se lahko prične proces krepitve imunskega sistema. 

Mnoge rastlinske sestavine ne morejo delovati na imunski sistem, ker njihove visoke molekularne teže in kompleksne molekularne strukture naše telo prepozna kot tujek in jih zato ne absorbira. Biobran, ki ima nizko molekularno težo pa telo z lahkoto absorbira v prebavnem traktu in Biobran potem aktivira imunski sistem.